• Diner

    Wok met eiernoedels, kippengehakt en groenten

    Het is weeral eventjes geleden dat ik jullie van een nieuw receptje heb voorzien. We zijn druk bezig geweest in het huis en al onze moeite en hard werk heeft geloond. We zijn zo goed als (bijna) klaar met de ruwbouw! Enkel de vloer moeten we nog uitkappen en nog wat andere kleine klusjes. In oktober begint onze aannemer met de opbouw van onze nieuwe verdieping dus we zijn net op tijd klaar. Ondertussen ben ik ook wat in mijn klas bezig geweest om alles klaar te zetten voor maandag. Ik kijk ernaar uit om terug te beginnen werken. En dan heb ik ineens een excuus om niet in het…

  • Diner

    Plaattaart met courgette, spinazie en ricotta

    Laat ik jullie kennismaken met de plaattaart! Simpel gezegd is dit een soort van pizza, maar van bladerdeeg en belegd met gezondere ingrediënten. Online zag ik dit een paar keer voorbijkomen en dit leek me een ideaal gerecht om ook…

  • Zoetigheid

    Panna cotta met passievrucht en mango

    Mr. Healthybelly was vorige week jarig en hij mocht dus kiezen wat er op het menu stond. Hij is verzot op lasagne dus maakten we samen lasagne (volgens zijn recept). Als dessert koos hij panna cotta. Vroeger maakte hij voor…

  • Diner

    Nacho ovenschotel

    Ben je nog op zoek naar een lekker hapje voor als je vrienden uitnodigt? Dan heb ik het ideale recept voor jou! Vaak maak ik typische hapjes zoals tomaat- mozzarella of vul ik wat potjes met chips, kaas of olijven.…

  • Zoetigheid

    Gezondere tiramisu met aardbeien

    Het is zomer. Ik denk dat dat duidelijk is als je naar de thermometer kijkt! Elke zomer verheug ik me op het heerlijk zomerfruit. Eén van mijn favorieten is absoluut aardbeien! Je kan er alle kanten mee op. Ik eet…

  • Ontbijt,  Zoetigheid

    Chocolate chip banana bread

    Hoi! Hier ben ik weer! Het is een tijdje geleden dat ik nog iets heb gepost omdat we het heel druk hadden met de verbouwingen. Toch probeer ik nog steeds gezond te koken, maar het maken van foto’s en uitschrijven…

  • risotto
    Diner

    Risotto met groene asperges

    Wat een lekker weertje buiten. Ideaal om jullie nog eens te voorzien van een blogpost met een kleine update over ons huis. De laatste weken hebben we vooral veel in de tuin gewerkt. Binnen is er enkel nog het dak…

  • Zoetigheid

    Citroencake

    Deze heerlijke citroencake is lekker verfrissend tijdens dit verlengde Paasweekend. Het is een cake met een koekjesdeeg onderaan. Dat maakt het lekker smeuïg, maar ook knapperig tegelijkertijd. Heerlijk voor op je brunch, maar ook bij de koffie of een tasje…

  • Zoetigheid

    Rabarbertaart

    Het rabarberseizoen is begonnen! Vroeger maakte mijn grootmoeder altijd rabarbertaart met de verse rabarber uit haar tuin. Nu we bezig zijn met de tuin op te ruimen zijn we op de rabarber uitgekomen. Ik was zelfs al vergeten dat die…

  • brioche bollen
    Lunch,  Zoetigheid

    High tea brioche bollen

    Een tijdje geleden werd ik via Instagram gecontacteerd door Brown & Serve. Ze vroegen me of ze een monsterpakket mochten sturen met een aantal broodjes uit hun reeks en of ik hiermee iets wilde maken. Ik heb hierop toegezegd omdat…