• Diner

    Risotto met tomaat en burrata

    Zoals jullie weten hou ik van de Italiaanse keuken. Niet enkel pasta maakt hier deel van uit, maar ook risotto. Sommige mensen houden er niet van om risotto klaar te maken omdat het zoveel tijd in beslag neemt. Je moet…

  • carpaccio
    Diner

    Inktvispasta met carpaccio

    Vandaag een gerechtje dat ik op restaurant heb leren kennen. Als je van Antwerpen bent, ken je hoogstwaarschijnlijk Pasta Hippo Vino. Dit is een Italiaans restaurant/wijnbar. Je kan hier in een gezellige setting een lekker wijntje komen drinken of je…

  • Diner

    Pompoensoep met appel

    Oktober is dé pompoenmaand! Je vindt ze in de supermarkt in alle vormen en maten. En wat is er nu zo lekker als een heerlijke kom dampende soep? Omdat we pompoenen (en appels) in overvloed hebben, staan er heel wat…

  • Diner

    Wok met sobanoedels, mango en kokos

    Vandaag trekken we naar het Oosten en heb ik voor jullie een lekker en snel wokgerecht. Ik maakte het met sobanoedels. Voor de mensen die dit nog niet zouden kennen even een korte uitleg over wat dit juist is. Sobanoedels…

  • quiche
    Diner

    Quiche met kokos en wortel

    Dit is één van mijn favoriete snel-klaar gerechten. Met een quiche kan je heel veel kanten op. Ideaal voor op het einde van de week te maken en hierin al je restjes van groenten in te verwerken. Zo had ik…

  • Diner

    Mac & cheese met schorseneren en pancetta

    Weinig tijd vanavond? Geen probleem! Dit gerecht heb je in nog geen half uurtje op tafel staan! Een lekker bordje pasta smaakt altijd. Jullie weten dat ik een echte fan ben van pasta. Vroeger aten we heel veel macaroni met…

  • ovenschotel
    Diner

    Gezonde koolhydraatarme ovenschotel

    Een ovenschotel is lekker en snel klaar! Je kan het een dag op voorhand maken als je de volgende avond niet veel tijd hebt om te koken. Ideaal dus als je het druk hebt op het werk. Bij mij is…

  • Diner

    Parelcouscous met halloumi en courgette

    Halloumi heb ik leren kennen in Santorini. We namen in een restaurant als voorgerecht veel een slaatje om te delen. Dit was het slaatje van het restaurant zelf dus geen typische salade, maar een beetje specialer. Deze salade bevatte halloumi.…

  • pasta pesto
    Diner

    Papillot van orecchiette met pesto en pancetta

    Een lekkere pasta smaakt mij altijd. Ik ben verzot op pasta in combinatie met pesto. Met het warme weer van de afgelopen weken heb ik niet zoveel pasta gegeten, maar de temperaturen zijn terug wat normaler en aangenamer dus ideaal…