• wok met tofu en rijstnoedels
    Diner

    Wok met rijstnoedels, tofu en paksoi

    Een vriendin van me vroeg me onlangs of ik eens geen veganistisch receptje wilde maken voor op de blog. Het is voor veganisten niet altijd makkelijk om lekkere receptjes te vinden. Ik heb er eentje proberen samen te stellen dat…

  • gazpacho met forelmousse
    Diner,  Lunch

    Gazpacho van komkommer met een forelmousse

    Vannacht nog niet genoeg afgekoeld? Dan heb ik voor jullie nog meer verkoeling klaar staan. Dit heerlijk koude soepje is lekker verfrissend en super voedzaam. Het is de eerste keer dat ik een gazpacho maak want ik vond het altijd…

  • summer rolls met pindakaas
    Diner

    Summer rolls met pinda-limoensaus

    Onlangs opende er in Antwerpen Rice ’n Roll. Dit is een nieuw concept van Lucy Chang waar ze enkel Vietnamese summer rolls serveren. Ik kwam hun pagina tegen op Instagram en door het zien van hun prikkelende foto’s, besloot ik om het ook…

  • Diner

    Homemade zalmburger met spinazie en tzatziki

    We zijn net terug van een zalige reis in Santorini (Griekenland). Tijdens onze reis zijn we in verschillende restaurantjes gaan eten en hebben we mogen proeven van de Griekse keuken. Mijn vriend en ik waren verzot op tzatziki. In elk…

  • Diner

    Risotto met venkel en gedroogde Parmaham

    Venkel maak ik eigenlijk niet zo heel veel klaar. Ik vind het heel sterk smaken en ik weet nooit goed met wat ik dit kan combineren. Mijn mama maakte het vroeger altijd in currysaus, maar curry is een te sterk…

  • courgetti met gerookte zalm
    Diner

    Courgetti met avocado en zalm

    Avocado’s zijn hip tegenwoordig! Avocado zit bomvol vitaminen en mineralen. De vrucht is onder andere rijk aan vitamine B, C, E en K en bevat veel magnesium, kalium, zink en ijzer. Het bevat ook onverzadigde vetten en vezels die je…

  • Diner

    Linguine met asperges en parmaham

    De bekende asperges à la flamande is een echte Belgische klassieker en eet ik heel graag. Vandaag giet ik dit recept in een andere vorm, namelijk op zijn Italiaans. Asperges zijn heel gezond.  Enkel moeten sommige mensen onder ons (blijkbaar 2/3…