Broodlunch met Griekse spread
Hoi, hoe gaat het nog met jullie? Iedereen nog gezond? Ik voel me nog zeer fit en gezond en ben volop bezig. We zijn nog steeds druk bezig met renoveren in ons huis. Heel de benedenverdieping hebben we zelf getegeld…
Avocado- eiersla spread
Ik heb nog niet zoveel lunchrecepten op de blog staan dus tijd dat ik daar wat verandering in breng! Zoals jullie weten ben ik heel erg fan van avocado! Normaal eet ik het op mijn boterham en doe ik er…
Scampibrochette met frisse parelcouscous salade
Met dit extreem warme weer heeft niemand zin om lang in de keuken te staan. Het makkelijkste is dan gewoon om een slaatje te maken en eventueel wat vlees of vis grillen op de BBQ. Ik maakte een heerlijk fris…
High tea brioche bollen
Een tijdje geleden werd ik via Instagram gecontacteerd door Brown & Serve. Ze vroegen me of ze een monsterpakket mochten sturen met een aantal broodjes uit hun reeks en of ik hiermee iets wilde maken. Ik heb hierop toegezegd omdat…
Gazpacho van komkommer met een forelmousse
Vannacht nog niet genoeg afgekoeld? Dan heb ik voor jullie nog meer verkoeling klaar staan. Dit heerlijk koude soepje is lekker verfrissend en super voedzaam. Het is de eerste keer dat ik een gazpacho maak want ik vond het altijd…
Flatbread met aardbeien en avocado
Flatbread of platbrood kan je voor verschillende recepten gebruiken. Je kan er pizza mee maken of gebruiken in een dipsaus. Ik maakte het vandaag voor een lunch met een vriendin. Normaal ga ik vaak lunchen in leuke hotspots in Antwerpen.…
Maaltijdsalade met sperzieboontjes en zoete aardappel
Met dit extreem warme weer heb ik niet altijd zin om achter de kookpotten te staan. Ook eet ik dan liever een lichte maaltijd die snel verteert. Ik maakte vandaag een heerlijke maaltijdsalade met boontjes, zoete aardappel, kerstomaten, sla en…
Picknick salades
Wat een Z-A-L-I-G weer! De zon schijnt nu al enkele dagen volop dus tijd voor een picknick in het park met mijn vriend. Dit stond al lang op onze planning, maar door onze drukke agenda’s is het er nog niet…
Tortilla wraps op Italiaanse en Griekse wijze
Ik ben niet alleen fan van de Italiaanse keuken, maar ook van de Griekse. We zijn al een paar keer op vakantie geweest naar de Griekse eilanden en ik vind het eten daar zo heerlijk. Binnenkort hebben we opnieuw een…
Kleurrijk torentje van mango, komkommer, tomaat, avocado en krab
Een kleurrijke, overheerlijke lunch, schotel ik jullie vandaag voor. Je hebt er wel wat meer tijd voor nodig om het mooie torentje te maken, maar je kan er ook voor kiezen om alle ingrediënten in een kom te mengen en…
