• Diner

    Nacho ovenschotel

    Ben je nog op zoek naar een lekker hapje voor als je vrienden uitnodigt? Dan heb ik het ideale recept voor jou! Vaak maak ik typische hapjes zoals tomaat- mozzarella of vul ik wat potjes met chips, kaas of olijven.…

  • Ontbijt

    Gevulde avocado in de oven

    Ik eet heel graag avocado, maar echt heel graag. Als ik in de Delhaize (weer) al eens een avocado in het mandje leg, zegt mijn vriend wel eens: “Jij verandert nog eens in een avocado”. Het moet maar niet zo…

  • gazpacho met forelmousse
    Diner,  Lunch

    Gazpacho van komkommer met een forelmousse

    Vannacht nog niet genoeg afgekoeld? Dan heb ik voor jullie nog meer verkoeling klaar staan. Dit heerlijk koude soepje is lekker verfrissend en super voedzaam. Het is de eerste keer dat ik een gazpacho maak want ik vond het altijd…

  • flatbread met griekse yoghurt
    Lunch

    Flatbread met aardbeien en avocado

    Flatbread of platbrood kan je voor verschillende recepten gebruiken. Je kan er pizza mee maken of gebruiken in een dipsaus. Ik maakte het vandaag voor een lunch met een vriendin. Normaal ga ik vaak lunchen in leuke hotspots in Antwerpen.…

  • summer rolls met pindakaas
    Diner

    Summer rolls met pinda-limoensaus

    Onlangs opende er in Antwerpen Rice ’n Roll. Dit is een nieuw concept van Lucy Chang waar ze enkel Vietnamese summer rolls serveren. Ik kwam hun pagina tegen op Instagram en door het zien van hun prikkelende foto’s, besloot ik om het ook…

  • courgetti met gerookte zalm
    Diner

    Courgetti met avocado en zalm

    Avocado’s zijn hip tegenwoordig! Avocado zit bomvol vitaminen en mineralen. De vrucht is onder andere rijk aan vitamine B, C, E en K en bevat veel magnesium, kalium, zink en ijzer. Het bevat ook onverzadigde vetten en vezels die je…